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Se você já provou algum vinho da uva Zinfandel, vai descobrir que ela é a mesma variedade chamada Primitivo.

Ela é uma variedade originária da Itália, mais precisamente da região da Puglia. Olhando para o mapa, ela fica localizada bem no salto da bota, e sofre muita influência marítima. E isso acaba dando uma personalidade fantástica aos vinhos produzidos com a Primitivo nessa região.


Mas também se produz excelentes vinhos com ela nos Estados Unidos, mais precisamente no estado da Califórnia, onde o clima é bem quente. Mas lá ela é conhecida por Zinfandel.

Por conta do clima mais quente, as uvas amadurecem mais e por conta disso, possuem mais açúcar. E como esse açúcar se transforma em álcool, os vinhos tendem a possuir um teor alcoólico maior.

Alguns aromas muito característicos dos vinhos produzidos com a Zinfandel são a amora e a framboesa. Eles harmonizam perfeitamente com pizzas com bastante queijo.

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