Quando o assunto é vinho, vários mitos surgem no bate-papo. E aqui estão os 10 mitos mais comuns…
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1Quanto mais cara a garrafa, melhor o vinho.
As garrafas com melhor relação preço-qualidade no varejo custam entre R$40 e R$150. Abaixo disso é provável que a qualidade seja muito baixa, pois certamente não existe lucro para o produtor. Acima de R$150 você pode estar pagando pelo ego, marketing e caprichos do mercado de vinhos finos.
2Quanto mais pesada a garrafa, melhor o vinho.
Produtores de vinhos, especialmente nos países de lingua espanhola, não se sabe por quê, vêm usando vidro grosso como instrumento de marketing, mas isso é um grande desperdício de recursos do planeta. A maior parte dos principais produtores é mais sensata e respeitam o planeta.
3Vinhos do velho mundo sempre são melhores que os do novo mundo.
Há bons vinhos em qualquer parte do mundo, como também existem vinhos não tão bons assim.
4Devem-se tomar vinhos tintos com carne e vinhos brancos com peixe.
Nem sempre isso é verdade, apesar de que geralmente os tintos harmonizam melhor com carnes vermelhas.
5Vinhos bons de verdade vêm em uma garrafa com uma concavidade na base.
A concavidade era uma consequência da forma de produção das garrafas antigamente. Existem estudo que indicam que a concavidade ajuda a garrafa a ter um pouco mais de estrutura para não quebrar no transporte. Mas no geral, é apenas uma estratégia de marketing.
6Os vinhos tintos são sempre mais alcoólicos que os vinhos brancos.
Existem muitos vinhos tintos com teor alcoólico menor que 12%, logo existem vinhos mais fortes e mais fracos em qualquer categoria.
7Todos os vinhos melhoram com a idade.
Existem alguns vinhos que precisam de mais tempo para mostrar toda a sua potencia. Porem o modo de consumo mudou bastante e os produtores estão atentos ao mercado. Eles estão produzindo cada vez mais vinhos prontos para o consumo. Apenas 1% dos vinhos produzidos no mundo são para guarda de mais de 10 anos.
8A prova de vinho no restaurante é para ver se você gosta do vinho.
Na verdade é um ritual que ainda é realizado, mas ele serve para ver se o vinho não está com nenhum defeito. Caso positivo, você poderá recusar a garrafa e solicitar outra.
9Vinhos Brancos, Rosés e mais adocicados são apenas para as mulheres.
Isso é uma bobagem. Todos os tipos de vinho são feitos e apreciados por homens e mulheres.
10Todos os vinhos melhoram se deixar respirar antes de consumir.
Na verdade a maioria dos vinhos consegue mostrar mais os aromas e acalmar os taninos quando devidamente aerado ou decantado. Porém vinhos muito leves podem perder estrutura se aerados por muito tempo.
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Olá Eduardo!
Quanto aos itens acima, me chamou a atenção o número 5.
Ouvi, que seria para melhor servir o vinho, pois, pegava a garrafa pelo fundo, pondo o polegar na cavidade…
Abraço!!
Canrobert Barcelos
Nada melhor em Deixar a primeira impressão sobre os mitos bacana gostei. Eu tenho certeza que o vinho bom é aquele que de modéstia faz sua personalidade possa ser caro ou barato mais de proporção adequado ao seu paladar.
Parabéns pelo texto! Saúde e vida loooonga!