Continuando o post anterior, uma outra dica bem interessante, mas que também não é regra, é em relação a cor dos alimentos. Alimentos com cores claras pedem um vinho branco e alimentos com cores escuras pedem um vinho tinto (isto não é regra mas vale para 90% dos casos).

Uma outra dica que também não é regra, mas ajuda bastante se você estiver perdido, é em relação ao preparo. Alimentos crus ou ligeiramente cozidos pedem vinhos menos encorpados que são a maioria dos brancos e alguns tintos mais leves. Alimentos que foram assados, grelhados ou tostados pedem vinhos um pouco mais encorpados, que são a maioria dos tintos.

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Eu acredito que com essas dicas você já pode começar a encontrar um caminho mais fácil para harmonizar. Mas prove e faça experiências, essa é a melhor parte…

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