A História dos vinhos da Nova Zelândia começou de forma mais comercial em 1970. Ela fez parte de uma reestruturação econômica do país, e em 1980 surgiu um estilo de vinho que deu fama internacional a Nova Zelêndia: O Sauvignon Blanc da região de Marlborough.

Essa região fica ao norte da ilha sul e os vinhos produzidos com a Sauvignon Blanc nesta região geralmente são bem cítricos e fez tanto sucesso que acabou virando um padrão para os vinhos produzidos por lá.

Marborough é a principal região produtora de vinhos da Nova Zelêndia, e essa região também produz bons vinhos com a Pinot Noir.

Falando nos principais vinhos da Nova Zelândia, os melhores brancos são os Sauvignon Blanc e o Chardonnay, e os produzidos com uvas tintas são sem dúvidas os Pinot Noirs. Inclusive a Nova Zelândia é um dos poucos países onde a Pinot Noir produz vinhos excelentes. E essa flexibilidade da Pinot Noir da Nova Zelândia combinam perfeitamente com diversos pratos que podem ir de peixes, aves e até uma carne de porco.